A House Party In Tuscany

El arte se encuentra con la comida en esta sublime celebracin de treinta aos de cocina y acogida en la Escuela de Pintura de Arniano en Toscana Un atributo peculiar del paisaje que rodea a Arniano es la luz en constante cambio. Temprano en la maana, hay una niebla extraordinaria que se encuentra en el valle y se entrelaza a travs de las colinas, permitiendo que solo la parte superior se muestre por encima de las nubes ahumadas. Estos cambios traen consigo nuevos estados de nimo y sombras, atrayendo a nuestros pintores a diferentes vistas y reas del jardn durante todo el da. Por la noche, todo ha alterado nuevamente, y a menudo hay intensas puestas de sol, trayendo siluetas de los rboles y colores de oliva mucho ms oscuro, ms rico. Hay muchas granjas en la Toscana, pero pocas son tan mgicas como Arniano. Es aqu, en este Podere del siglo XVIII, donde Amber Guinness creci y aprendi a cocinar. Y es aqu donde estableci la Escuela de Pintura de Arniano, un curso de pintura residencial y una experiencia de arte y comida inmersiva. Mientras miro a travs de las recetas y pienso en el hilo comn que las une, me doy cuenta de que todos ejemplifican un principio fundamental de la cocina casera italiana. Lo cual es esa simplicidad, y mantener ingredientes lo ms cerca posible de su forma original, conduce a la comida ms deliciosa y gratificante. La belleza de la cocina italiana es que no se trata de salsas elegantes o tcnicas de preparacin. Ms bien, se trata de sacar lo mejor de lo que est cocinando, a travs de la paciencia, la degustacin constante y el desarrollo del sabor, a veces usando nada ms que algo de aceite de oliva y sal. Llenas de recetas para platos y ccteles clsicos, curacin de festn, sugerencias de men de temporada y notas sobre una despensa y vinos italianos, una fiesta en la casa en Toscana lo transportar al campo toscano y traer la convivencia de Arniano a su mesa.