Kolkata es una ciudad estimulante en Bengala Occidental con una vibrante reputacin goodie. Considera la capital cultural de la India y apodada Ciudad de Joy, Kolkata es una amalgama de la antigua y nueva India, y su cocina atrae influencias desde el lejos, combinando elementos coloniales mogoles, chinos, tibetanos y britnicos histricos para formar un paisaje alimentario nico Eso pide ser explorado. Famoso por su amor por el pescado, las verduras y los postres, los bengales colocan un gran nfasis en comer bien y sus deliciosas especialidades regionales son justamente veneradas. En este impresionante libro, Rinku Dutt muestra la mejor comida que la ciudad tiene para ofrecer, con ms de 70 recetas simples que se pueden recrear fcilmente en las cocinas del hogar. El ambiente nico de la ciudad es llevado vivo con una fotografa de alimentos y viajes que se detienen, cuentando la historia de una ciudad repleta de energa y diversidad, de numerosas culturas y tradiciones, con comida callejera siempre popular, un prspero restaurante y una escena de caf, y la escena Legado de favoritos familiares transmitidos a travs de las generaciones. Desde el mantenimiento de desayunos, almuerzos simples o bocados de comida callejera favoritas, hasta cenas ricas y fragantes y dulces deliciosos, hay mucho que descubrir en Kolkata.